Rady a tipySuroviny používané pri pečení sladkostíŠkorica je jeden z najpoužívanejších druhov korenia v sladkej kuchyni. Jedná sa o kôru škoricovníka z juhovýchodnej Ázie. Už v staroveku využívali jej vôňu a zázračné schopnosti kuchári i lekári. Dnes je napr súčasťou ... čítajte viac

Správne uchovávanie rôznych druhov cukrovíKaždý druh cukroví si žiada iné skladovanie - jedine tak bude na stole výborné. Dôležité je všetky sušienky a koláčiky izolovať od ďalších potravín, obzvlášť mäsových výrobkov. Sušienky - uchovávajte v plastových alebo plechových škatuliach vyložených obrúskom. Kokosky - papierový sáčok je ideálnym spoločníkom. Určite ... čítajte viac

Výroba domácej masla a nákup toho najlepšiehoStále sa vám nedarí nájsť ideálnu maslo, také, aké bývalo skôr? Urobte si ho sami. Kúpte minimálne 2-3 kvalitné smotany s vysokým obsahom tuku. Šľahajte pomocou robotov tak dlho, až sa zrazí, a potom ešte chvíľu pokračujete, kým sa mliečny tuk viditeľne neoddelí od cmaru. Zrazenú smotanu preceďte na sitku ... čítajte viac